保溫箱

冷凍用的保溫箱理論上可以用作慢煮之用，但不宜用作過高溫度之烹調。好處是保溫箱有蓋可以長時間保溫。

只要配合感溫器具，就可以隨時監測箱內之溫度。

要特別留意保溫箱本身可以接受之溫度。